Cuerpos Nutridos

VITAMINA K

VITAMINA K
Antihemorrágica o filoquinona.
Es un diterpeno (C20 H32) con cuatro formas moleculares: K1, K2, K3, K4 (ésta última se
obtuvo sintéticamente). La vitamina K participa en diferentes reacciones en el metabolismo,
como coenzima, y también forma parte de una proteína muy importante llamada protombina
que es la proteína que participa en la coagulación de la sangre.
La deficiencia de vitamina K en una persona normal es muy rara, solo puede ocurrir por una
mala absorción de grasas. Dosis altas de vitamina K sintética puede producir lesión cerebral en
los niños y anemia en algunos adultos.
Su deficiencia produce alteraciones en la coagulación de la sangre y Hemorragias difíciles de
detener.
K1 se obtiene a partir de vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechuga, tomate,..)
K2 se obtiene a partir de derivados de pescados.
K3 se obtiene a partir de la producción de la flora bacteriana intestinal. Por ello, las

necesidades de esta vitamina en la dieta son poco importantes.


PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA K


•Legumbres
•Hígado de Pescado
•Aceite de Soya
•Yema de Huevo
•Verduras


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