Cuerpos Nutridos

Vitamina B3 y B5

Vitamina B3
Vitamina PP o nicotinamida. Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las
grasas y las proteínas. Es un vasodilatador que mejora la circulación sanguínea, participa en el
mantenimiento fisiológico de la piel, la lengua y el sistema digestivo.
Es poco frecuente encontrarnos con estados carenciales, ya que nuestro organismo es capaz
de producir una cierta cantidad de niacina a partir del triptófano, aminoácido que forma parte
de muchas proteínas que tomamos en una alimentación mixta. Consumirla en grandes
cantidades reduce los niveles de colesterol en la sangre. Aunque las grandes dosis en periodos
prolongados pueden ser perjudiciales para el hígado. Sin embargo, en países del Tercer
Mundo, que se alimentan a base de maíz aparece la pelagra, enfermedad caracterizada por
dermatitis, diarrea y demencia (las tres D de la pelagra).
Es vital en la liberación de energía para el mantenimiento de la integridad de todas las células
del organismo y para formar neurotransmisores. Es esencial para la síntesis de hormonas
sexuales, y la elaboración de cortisona, tiroxina e insulina en el organismo, ayudando, por
tanto a mantener una piel sana y un sistema digestivo eficiente. Es indispensable para la salud

del cerebro y del sistema nervioso.

PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B3


•Harina Integral de Trigo
•Pan de Trigo Integral
•Levadura de Cerveza
•Salvado de Trigo
•Hígado de Ternera
•Germen de Trigo

•Arroz Integral

•Almendras

 Vitamina B5
Ácido Pantoténico o vitamina W. Desempeña un papel aun no definido en el metabolismo de
las proteínas. Interviene en el metabolismo celular como coenzima en la liberación de energía
a partir de las grasas, proteínas y carbohidratos. Se encuentra en una gran cantidad y variedad
de alimentos (pantothen en griego significa "en todas partes"). Forma parte de la Coenzima A,
que actúa en la activación de ciertas moléculas que intervienen en el metabolismo energético,
es necesaria para la síntesis de hormonas antiestrés, a partir del colesterol, necesaria para la
síntesis y degradación de los ácidos grasos, para la formación de anticuerpos, para la
biotransformación y detoxificación de las sustancias tóxicas.
Su carencia provoca falta de atención, apatía, alergias y bajo rendimiento energético en
general. Su falta en los animales produce caída del pelo y canicie; en los humanos se observa
malestar general, molestias intestinales y ardor en los pies. A veces se administra para mejorar
la cicatrización de las heridas, sobre todo en el campo de la cirugía.

PRINCIPALES FUENTES DE VITAMINA B5


•Levadura de Cerveza
•Vegetales Verdes
•Yema de Huevo
•Cereales
•Vísceras
•Maní
•Carnes
•Frutas




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